Igår var en sådan dag då jag bestämt mig för att vara hemma hela dagen och få lite saker gjorda. Det kan behövas, när man har en "att göra"-lista på ca 20 punkter.. Denna listan har jag skapat under senaste halvåret, och inte mycket har försvunnit från den ;) Dessutom blev mycket annat gjort igår - fb, hundpromenad, samtal, chattsamtal, tvtittande.. haha ja, jag är inte jordens mest produktiva människa alltid!

Jag började dock dagen med att baka dubbel sats snickerskakor, mums!
5 mindre burkar blev det, så om någon är sugen på en fika är det bara att svänga förbi ;)

Receptet är enkelt och onyttigt, precis som det ska vara:

värm samman i kastrull;
1 burk jordnötssmör
1 dl socker
2 dl ljus sirap
2 tsk vaniljsocker

blanda ihop;
10 dl krossad k-special eller rice krispies
1 dl kokos

rör ihop smeten med flingorna

bre ut på bakplåtspapper (ca 30 x 40 cm, men det är inte så noga) på en plåt

ställ in i frysen

smält 1,5 - 2 st (175 g styck) blockchoklad - ljus eller mörk är efter eget tycke. jag kör på 2/3 ljus och 1/3 mörk

häll det över den frysta kakan, skär i bitar så fort chokladen stelnat (kan behövas några minuter i frysen)
kakan är rätt mättande, så förslagsvis borde inte bitarna vara större än 4 x 4 cm.

därefter kan kakorna placeras i frysen eller avnjutas direkt :) Enjoy!

Sandra